古人喝的酒有多少度？中国人的酒量为什么越来越差了

说到古代人的酒量，大家最先想到的往往是李白。杜甫曾形容李白斗酒诗百篇，而李白自己也曾豪言：百年三万六千日，一日须倾三百杯。除此之外，南陈末代皇帝陈叔宝也有名气，他曾在长安与随行人员日饮一石；魏晋时期的竹林七贤之一，刘伶，也自称一饮一斛。 在古代，不同朝代的量具各不相同。按照标准来算，1斛等于1石，1石等于10斗。刘伶所能饮下的10斗酒和陈叔宝一行人能喝的一石酒量差不多，而李白的酒量较少，仅能喝1斗。隋唐时期，1斗相当于10升，而1升约等于600毫升。因此，李白喝1斗酒就是6000毫升，大概相当于一箱啤酒的容量，算是相当不小了。 然而，从这些数据可以看出，古代名人酒量的变化也值得探讨。像刘伶、陈叔宝等人能喝大量酒，而李白的酒量则显得相对较少。这背后到底有什么原因呢？ **古人喝的是什么酒** 在古代酿酒技术发展之前，人们偶尔会饮用一些自然发酵的谷物酒或果酒。这些酒由于是自然发酵，其酒精浓度大约只有2度左右。不过，古人很快就学会了主动酿酒。 2004年，河南舞阳的贾湖遗址发现了带有酒精残留的陶器碎片。经过中美学者的研究，这些陶器被用来酿制由水果、蜂蜜和粮食等原料发酵的酒。据美国学者称，人类在大约9000年前的公元前7000年左右就开始酿酒了。 到了先秦时期，人们开始使用酒曲酿酒，酒逐渐成为民间流行的饮品。早在《诗经》中就提到十月获稻，为此春酒的诗句，反映出当时人们已经开始酿酒。 汉朝时期，人们学会了酿造多种类型的酒，包括粮食酒、果酒、乳酒等。大司农鲁匡曾说过，一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗，意思是用2斛粗米和1斛酒曲，可以酿出6.6升酒。那时的酒精度数普遍较低，通常在5度以下。酒度低意味着人们能喝得更多。