在我们的印象中，酒就是喝的

但古人常常说“吃酒”

这种表述的不同并不是古今语言差异

而是与酒的品质有关

杜甫有一句诗：

“楼头喫酒楼下卧”

“喫酒”就是“吃酒”

古时的酿酒技术有限

酒中常有食物残渣

加上古人很重视吃饭

并认为“喝”字过于随意

“吃酒”成为了一种饱含仪式感的称呼

随着酿酒技术不断提高

到了元代出现了蒸馏技术

李时珍《本草纲目》中记载：

“用浓酒和糟，蒸令汽上，

用器承取滴露”

蒸馏技术的发明

去除了酒中的杂质

更提升了酒的口感与香味

荀公酒继承并发扬了古法酿造工艺

秉承着“优中选优”的原则

在蒸馏取酒时

“掐头去尾”“量质摘酒”

取出最精华的部分

作为勾调荀公酒的原酒